Finocchiona I.G.P.
La Finocchiona è un insaccato tipico toscano, per la sua preparazione si prediligono le parti magre della spalla e le parti della pancia, macinate a grana grossa e insaporite con semi di finocchietto selvatico, il tutto rende a questo salume un gusto intenso e molto appetitoso.
Nell'aprile del 2015 la Finocchiona è stata riconosciuta prodotto "IGP" donandole ulteriore garanzia di qualità, provenendo dalla filiera di allevamento e macellazione propria del disciplinare dei prodotti "DOP"
Lla nostra azienda aderisce al Consorzio della Finocchiona IGP.
- Codice: 092
- Denominazione prodotto: Finocchiona IGP
- Formato: Sfusa da circa Kg. 3 o Kg. 5, sottovuoto 1/2 da circa kg 1,5 e sottovuoto da circa g.500
- Scadenza: 90 gg
- Allergeni: Non presenti, senza glutine
